花雕酒怎么看配料表好壞?
觀色澤 優(yōu)質(zhì)紹興酒符合標(biāo)準(zhǔn)要求，色橙黃，清澈透明，允許有少量蛋白質(zhì)沉淀。而渾濁不清、有雜質(zhì)等為劣質(zhì)產(chǎn)品； 聞香味 優(yōu)質(zhì)紹興黃酒擁有黃酒特有香氣，醇香濃郁，無其他異雜味。而劣質(zhì)的黃酒由于是用酒精等配制而成，沒有原料香味，有酒精、醋酸氣等雜氣； 嘗味道 真品黃酒口感醇厚爽口，味正純和，具有黃酒的典型風(fēng)味，無雜異味。而假劣酒一般口味較淡，用酒精配制的有較強(qiáng)的酒精味。以次充好者則口味不清爽，缺少優(yōu)質(zhì)黃酒應(yīng)有的清爽和醇厚，常有其他雜味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等； 試手感 倒少量酒在手心，釀造的紹興黃酒有十分強(qiáng)烈的滑膩感，干了以后非常粘手，而勾兌的黃酒觸手就是水的感覺； 看價(jià)格 用純糯米釀造的黃酒，經(jīng)過三、五年甚至更長時(shí)間的陳釀，黃酒價(jià)格一般不會(huì)很便宜，所以低價(jià)的陳釀黃酒需引起注意。
葡萄酒配料表怎么標(biāo)才是正品?
要標(biāo)明成分列表。 因?yàn)檎沸枰_所有的配料，成分列表可以提供給消費(fèi)者透明信息，保證消費(fèi)者能夠了解酒中含有哪些成分，是否存在過敏原等。 同時(shí)，配料表還應(yīng)該包括酒的生產(chǎn)日期、存放期限、容量等基本信息，遵循國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 此外，消費(fèi)者還可以通過查看酒的產(chǎn)地、釀造工藝等信息，了解更多有關(guān)酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，從而更好地選擇自己喜歡的葡萄酒。
為什么白酒瓶子沒有配料表而包裝上有?
白酒瓶子上沒有配料表是因?yàn)樵趪曳煞ㄒ?guī)和標(biāo)準(zhǔn)中并沒有規(guī)定要在白酒瓶子上印制配料表。而包裝上有配料表則是因?yàn)楦鶕?jù)《商品條碼標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，條形碼包括了商品的國際通用編號(hào)、生產(chǎn)廠家代碼、商品代碼和校驗(yàn)碼等信息，其中之一是商品的配料成分等信息。 此外，白酒作為一種傳統(tǒng)的中國酒類，其生產(chǎn)工藝和配方多數(shù)是企業(yè)的商業(yè)秘密，一些企業(yè)可能不愿意將詳細(xì)配料公開。雖然現(xiàn)在已經(jīng)有一些企業(yè)開始主動(dòng)公布產(chǎn)品配料信息，但這仍然需要企業(yè)自愿實(shí)施，還需要相關(guān)法律法規(guī)的支持與配合。
白酒瓶子上沒有配料表而包裝上有可能是因?yàn)槭称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)的不同。根據(jù)中國相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，白酒生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中需要按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求控制原材料、生產(chǎn)工藝等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保酒品質(zhì)量安全。此外，生產(chǎn)商還需要提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)，以便監(jiān)管部門進(jìn)行檢查。因此，白酒生產(chǎn)企業(yè)通常會(huì)把相關(guān)信息放在包裝上。 具體來說，目前國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中要求所有酒類生產(chǎn)企業(yè)必須在其出廠產(chǎn)品標(biāo)簽、包裝材料上標(biāo)明商品名稱、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)許可證編號(hào)、車間、批次等信息。對(duì)于商品配方來講，在我國食品生產(chǎn)管理?xiàng)l例中是不強(qiáng)制規(guī)定食品標(biāo)簽必須標(biāo)注配方的，因此生產(chǎn)廠家在瓶子上可能不會(huì)標(biāo)明配方。 需要注意的是，在某些情況下，生產(chǎn)商也會(huì)在酒瓶上標(biāo)明相關(guān)的信息，尤其是對(duì)于高端白酒品牌，他們通常會(huì)在瓶子上標(biāo)明酒的配方和酒廠信息等，以向顧客展示酒品的獨(dú)特性和品質(zhì)保證。優(yōu)質(zhì)回答
白酒瓶子沒有配料表是因?yàn)槲覈拙茖儆趪抑攸c(diǎn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品之一，其生產(chǎn)遵循傳統(tǒng)工藝和技術(shù)，在生產(chǎn)過程中所使用的原料和工藝秘密屬于企業(yè)商業(yè)機(jī)密，為了保護(hù)商業(yè)利益以及防止信息泄露，因此瓶身上不會(huì)貼配料表。 但是，生產(chǎn)廠家在包裝箱或者外包裝上會(huì)標(biāo)注詳細(xì)的配料表和營養(yǎng)成分表，這樣消費(fèi)者可以了解產(chǎn)品的成分和營養(yǎng)含量等信息，以便做出自己的選擇。
包裝上的配料表是經(jīng)過相關(guān)部門審核批準(zhǔn)的，而瓶子上沒有標(biāo)注是因?yàn)槠髽I(yè)為了節(jié)省成本而選擇不標(biāo)注。 配料表標(biāo)注信息可能不符合法規(guī)要求，例如酒精度數(shù)、食用香料等信息，因此企業(yè)選擇不在瓶子上標(biāo)注。 一些酒類企業(yè)為了突出產(chǎn)品的特色，會(huì)在包裝上突出食用酒精等信息，而瓶子上則會(huì)標(biāo)注“食用酒精”等模糊信息。 還有一種可能是，白酒瓶子上沒有標(biāo)注配料表并不一定意味著這是假酒，有些小作坊出于成本考慮可能會(huì)選擇不在瓶子上標(biāo)注原材料。
廠家偷工減料。你可以拒絕買這樣的酒，.正規(guī)出廠的酒應(yīng)該是在每瓶酒上面都有配料表的，如果你買到了瓶子上沒有配料表的酒，最好是不要購買，很可能是假冒偽劣產(chǎn)品。
1 這是因?yàn)榘拙破孔雍桶b的生產(chǎn)流程、目的不同。 2 白酒瓶子的主要功能是容納酒液，確保貯存和運(yùn)輸過程中的安全和完整，而不涉及到食品安全等問題，因此沒有配料表。 3 包裝上的配料表主要是為了保障消費(fèi)者的權(quán)益，讓他們清楚地了解所購買的產(chǎn)品成分，以便做出明智的消費(fèi)決策。
您好，白酒瓶子沒有配料表是因?yàn)榘拙茖儆诰祁惍a(chǎn)品，其生產(chǎn)和銷售受到國家相關(guān)法律法規(guī)的嚴(yán)格監(jiān)管。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求，酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注必要的信息，比如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、酒精度數(shù)等等。而配料表則是針對(duì)食品類產(chǎn)品的標(biāo)注要求，因此白酒瓶子上沒有配料表。 但是，消費(fèi)者可以通過官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等途徑查詢相關(guān)信息，了解白酒的配料情況。此外，在購買白酒時(shí)，建議選擇正規(guī)渠道購買，并查看產(chǎn)品包裝上的相關(guān)信息，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
關(guān)于這個(gè)問題，白酒瓶子沒有配料表是因?yàn)楦鶕?jù)《白酒標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，白酒不需要在瓶子上標(biāo)注配料表。這是因?yàn)榘拙频脑现饕枪任锘蛘叨诡悾诩庸み^程中不會(huì)添加太多的添加劑，所以消費(fèi)者不需要過多地關(guān)注配料表。 而包裝上有配料表是因?yàn)閲曳梢?guī)定必須要在食品包裝上標(biāo)注配料表，以方便消費(fèi)者了解食品的成分，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和健康權(quán)。
白酒瓶子上沒有配料表，大概率是沒有地方寫！眾所周知，白酒瓶子上能有字的地方也就是瓶子中間那一小片商標(biāo)，除了牌子的產(chǎn)品LOGO，再寫上香型和度數(shù)，基本沒有地方再寫配料了，寫在外包裝上也是一樣的！
白酒瓶子上沒有配料表的是私人小作坊釀造的白酒，正規(guī)酒廠生產(chǎn)的白酒商標(biāo)上都有配料表和國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。 根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則規(guī)定酒類標(biāo)簽上必須標(biāo)注酒名、配料表、凈含量、制造者名稱和地址、生產(chǎn)日期、貯存方等強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。選購白酒注意事項(xiàng)白酒原料一欄標(biāo)注有水、高粱、大米、小麥、糯米、玉米、食用酒精、食用香料，這就說明了該酒是采用固液態(tài)法工藝生產(chǎn)，如果沒有使用食用酒精、食用香料就可以判定是純糧固態(tài)法工藝生產(chǎn)純糧酒。
白酒配料表里固態(tài)白酒是工業(yè)酒精嗎?
固態(tài)白酒通常指的是以高粱、小麥、玉米等為主要原料經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵、蒸餾而成的白酒。它是一種傳統(tǒng)的中國白酒，具有濃郁的香味和獨(dú)特的風(fēng)味。 工業(yè)酒精是指用石油、天然氣等非食品原料經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)或蒸餾等工藝制成的酒精，其主要用途是作為工業(yè)原料，如化學(xué)反應(yīng)的溶劑、燃料等。工業(yè)酒精的質(zhì)量不穩(wěn)定，含有雜質(zhì)和有害物質(zhì)，不適合用于食品和飲料。 因此，固態(tài)白酒并不是工業(yè)酒精。固態(tài)白酒是通過固態(tài)發(fā)酵和蒸餾等傳統(tǒng)工藝制成的，具有較高的品質(zhì)和安全性，適合作為食品和飲料。但需要注意的是，白酒是一種含酒精的飲料，過量飲用會(huì)對(duì)身體造成危害，應(yīng)適量飲用。
五糧液上選配料表?
原料配比：高粱36%+玉米8%+大米22%+小麥16%+糯米18% 要求：原料無霉變、無蟲蛀、無異味，無雜質(zhì)、無污染、沒有農(nóng)藥殘留的原料。高粱：紅高粱（高粱有軟質(zhì)高粱和硬質(zhì)高粱，軟質(zhì)高粱吸水好，容易糊化；硬質(zhì)高粱淀粉含量高，吸水稍差）玉米：黃色玉米、大米：普通大米、小麥：普通小麥.糯米：白色糯米。
看配料表如何辨別白酒的好壞?
步驟/方式1 看原料 看配料表時(shí)，原料中只有水和糧食的就是純糧酒（好），含有“食用酒精、香精”的就是酒精勾調(diào)酒（不好） 步驟/方式2 看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB/T20821 液態(tài)法白酒 GB/T20822 固液法白酒 標(biāo)注這兩款的就是我們常說的酒精酒。 除下這兩個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以外的都是固態(tài)法白酒，也就是純糧酒，
中國白酒標(biāo)準(zhǔn)配料表?
中國白酒標(biāo)準(zhǔn)有很多種。 醬香、清香、濃香、兼香型、芝麻香、米香、鳳香、豉香型等等 這些香型的白酒不需要配料，白酒釀造完成后進(jìn)行分級(jí)、貯存，勾兌、化驗(yàn)、過濾、灌裝幾個(gè)步驟。沒有配料表這種說法。 白酒發(fā)酵的時(shí)候需要的原料（糧食）種類不同、輔料、大曲的比例不同，發(fā)酵的容器不同。
白酒配料表怎么看?
在配料表中一一列出來。它會(huì)以“原料”或者“原料與輔料”開頭，配料表中各種原料的順序會(huì)以生產(chǎn)加工過程中添加的量由多到少的順序列出來。其中以糧食，谷物為原料的白酒被叫做“糧食酒”。以淀粉，糖類為原料釀造的酒叫做“其它原料白酒?！?/p>
酒配料表順序?
浸泡 將高粱送進(jìn)泡水池，加水浸泡24小時(shí)。 2、蒸煮 浸泡后之高粱，用鍋爐蒸煮，俗稱蒸高粱飯，簡稱蒸飯。 3、冷卻 高粱飯蒸煮完畢，用輸送帶送入冷飯機(jī)，輸送途中加進(jìn)谷殼，使高粱飯不致太黏稠而加速冷卻。 4、拌曲 將冷卻后之?dāng)v有谷殼的高梁飯，送進(jìn)拌曲機(jī)，加入顆粒狀曲粉，用拌曲機(jī)使高粱飯與曲粉均勻混合后，倒入發(fā)酵池。 5、發(fā)酵 發(fā)酵10天后，蒸餾得酒。 6、蒸餾(第一道酒) 將發(fā)酵完成之高粱飯，用人工倒入蒸餾鍋，蒸餾所得謂之第一道酒。第一道酒因較具高粱味，必須調(diào)兌以改善口感風(fēng)味。 7、再拌曲、再發(fā)酵 第一道酒蒸餾后之高粱渣滓，出鍋再加谷殼冷卻，再加入曲粉均勻拌和，送進(jìn)發(fā)酵池，進(jìn)行再發(fā)酵12天。 8、再蒸餾(第二道酒) 第二道酒，較無高粱雜味。較香、較醇、較順口。 蒸餾過程中，酒液流出，最先餾出之酒精濃度在80%以上，謂之酒頭，慢慢下降，酒精濃度在20%~40%為酒尾。酒液以酒精濃度高低分開收集、儲(chǔ)存，濃度60~70%作為大曲酒，50~60%間為高粱酒。 9、調(diào)兌與灌裝 為使酒質(zhì)均勻一致，迎合消費(fèi)者口味，必須進(jìn)行調(diào)兌，又稱勾兌，將不同酒精濃度，分次蒸餾，以及年份，作不同比例之勾兌，求其色、香、味上的均衡。然后進(jìn)行灌裝于玻璃瓶或磁瓶，灌裝前需于地窖存放若干時(shí)日(通常6個(gè)月以上)，使新酒辛辣味經(jīng)過老熟(熟成)，去除糟味，改善口感。
醬香型白酒的釀造工藝流程母糟 大曲→粉碎→曲粉↓ ↓高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→↓ ↓酒尾 原酒→貯存→勾兌→再貯存→→翻拌，白酒釀造完成后進(jìn)行分級(jí)、貯存，勾兌、化驗(yàn)、過濾、灌裝幾個(gè)步驟。沒有配料表這種說法。白酒發(fā)酵的時(shí)候需要的原料（糧食）種類不同、輔料、大曲的比例
